Archives par catégorie: Former et transmettre

La richesse du terroir ne se limite pas aux produits de la ferme, elle se perpétue grâce à la transmission des savoirs. Dans cette catégorie, nous abordons les thèmes liés à l’enseignement, la formation et l’emploi dans le domaine agricole et gastronomique. Comment préparer la relève des exploitations locales ? Quelles formations choisir pour travailler avec les produits fermiers ? Quels métiers émergent avec la transition écologique ? Autant de sujets qui éclairent l’avenir du travail et de l’éducation liés à la ferme et à la gastronomie. Un espace pour penser l’avenir, à Niort et au-delà.

découvrez comment les écoles hôtelières mettent en valeur le terroir local à travers leur enseignement, en formant les futurs chefs à l’excellence culinaire et à la promotion des produits régionaux.
Les écoles hôtelières et le terroir

Dans un monde où le tourisme gastronomique séduit de plus en plus, la liaison entre [...]

07
Sep
découvrez comment les métiers de bouche en france évoluent face aux nouveaux défis : innovations, formations, savoir-faire et tendances qui façonnent l’avenir de la gastronomie française.
L’avenir des métiers de bouche en France

En 2025, les métiers de bouche en France ne se résument plus à la simple [...]

06
Sep
découvrez comment former des ambassadeurs du goût dans les écoles pour sensibiliser les élèves à la diversité des saveurs et à une alimentation saine, tout en développant leur curiosité culinaire.
Former des ambassadeurs du goût dans les écoles

Dans un monde où l’alimentation évolue à grande vitesse, avec des préoccupations croissantes sur la [...]

05
Sep
découvrez comment l’emploi féminin contribue à l’évolution de l’agriculture locale, les défis rencontrés par les femmes rurales et les initiatives favorisant leur intégration et leur autonomisation dans le secteur agricole.
L’emploi féminin dans l’agriculture locale

Au cœur des campagnes françaises, un mouvement discret mais puissant redessine les contours de l’agriculture [...]

04
Sep
découvrez l'importance des stages en exploitation agricole : missions, avantages pour les étudiants et les exploitants, conseils pour réussir votre expérience professionnelle dans le secteur agricole.
Les stages en exploitation agricole

Plonger un pied dans la glèbe, sentir la terre sous les doigts, respirer l’air frais [...]

03
Sep
découvrez comment l'association entre l'enseignement et les circuits courts favorise l'apprentissage, encourage les liens locaux et propose des solutions durables pour l'alimentation de demain.
Enseignement et circuits courts : un duo gagnant

Alors que le monde alimentaire subit une révolution verte, l’univers éducatif ne reste pas en [...]

02
Sep
découvrez les différentes formations pour apprendre les métiers de la vigne : viticulture, œnologie, gestion de domaine viticole et travail en exploitation. trouvez le parcours adapté à votre passion pour la vigne et le vin.
Les formations autour des métiers de la vigne

Découvrir les formations autour des métiers de la vigne, c’est explorer un univers où tradition [...]

01
Sep